Hacer galletas con niños es divertido y apasionante, juegan. experimentan, prueban, descubren, todo al mismo tiempo.
Así que para nosotros ya es una costumbre de casa hacer galletas. Hoy os presentamos una receta de galletas sin huevo, ideales si en vuestro hijo no puede comer huevo o para un encuentro donde haya alguien alérgico al huevo.
los ingredientes para la masa son los mismo que hemos usado para las galletas de flores, pero hemos añadido algo más y hemos cambiado completamente su presentación.
- 500gr de harina blanco o integral, nosotros hemos usado integral
- 130gr de azúcar de caña
- 90 gr de mantequilla
- 100ml de melaza nosotros hemos usado de arroz, pero cualquiera sirve
- 100ml de agua
- 1 cucharita de bicarbonato
- 1 cucharita de canela
- cáscara de limón
Primero mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos el agua y la melaza. Ponemos la cucharadita de bicarbonato en la harina y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla de la mantequilla. Hacemos una bola compacta y la ponemos en la nevera 30 minutos.
y ahora empieza la diversión. En la mesa ponemos un poco de harina para que no se pegue y extendemos la masa con un rodillo, con un vaso hacemos formas redondas. Luego a la mitad de ellas hacemos otro agujero en el medio con algo más pequeño, por ejemplo con un tapón de botella de agua.
En las galletas sin agujero ponemos un poco de nutella y la asperjemos por toda sus superficie y luego ponemos encima la galleta agujereada. y así seguimos con todas.
Ponemos a calentar el horno a 180º y horneamos las galletas durante 10/12 minutos.
