Ya que estamos esperando la Navidad, ¿porqué no merendamos con galletas con cara de renos?
Son muy fáciles de hacer. Para 20-30 galletas necesitamos:
- 150 gr. de harina 00
- 150 gr. de maizena
- 120 gr. de azúcar o, si preferimos, un par de cucharas de miel
- 120 gr. de mantequilla
- 3 yemas de huevos
- 1 cucharadita pequeña de levadura para postres
- un pellizco de sal
- jengibre en polvo
- canela
- limón
- 50 gr. de chocolate negro o, si preferimos, chocolate de algarroba
- caramelos smarties rojos
Y ahora manos a la obra…
Cortamos la mantequilla en cubitos y dejamos que se ablande un poco.
Preparamos la masa mantecada o pastafrola: en una cazuela ponemos las yemas y el azúcar y amalgamamos hasta obtener una crema homogénea.
Añadimos los cubitos de mantequilla.
En otra cazuela tamizamos la harina, la maizena y la levadura, juntamos con las especias y el pellisco de sal y a poco a poco unimos el todo a la crema, mezclando bien. Añadimos unas gotas de zumo de limón y seguimos mezclando hasta obtener una masa que dejaremos reposar una horita en la nevera.
Al cabo de una hora estiramos la masa hasta llegar a un espesor de 4-5 mm y con un vaso cortamos para obtener así nuestras galletas redondas. Si queremos colgarlas como decoraciones, hacemos un pequeño agujero cerca del borde de cada galleta.
Ponemos en el horno a 180° durante 10 minutos aproximativamente, hasta que se queden doradas. Dejamos que se resfríen y mientras tanto derretimos el chocolate en baño maría o preparamos la crema de algarroba.
¡Y ahora a decorar!
Con un siringa de cocina dibujamos los cuernos y los ojos de los renos, y después pegamos las smarties con un poco de chocolate para hacer la nariz.
Dejamos que se enfrié el chocolate ¡y nuestros renos ya están listos!
Foto de unadonna.it
