by Didongo | Nov 19, 2014 | Cocinar con niños
En nuestra cita semanal con las galletas caseras, esta vez yo y Marc nos hemos divertido preparando estos corazones. No era un reto fácil, entre mamá que quería unas galletas perfecta para hacer una foto bonita y mi hijo que siempre va con él lema “yo solo mamá” podíamos no conseguir el resultado esperado, Pero sí!! Sorprendentemente han salido no solo ricas si no que bonitas también 😉 porque yo soy de la idea que las recetas entran por los ojos, o no? La masa es muy sencilla de preparar, hemos usado una receta que habíamos ya probado cuando hemos preparado las galletas de caracoles. Estos son los ingredientes: 200 gr. de mantequilla 150 gr. de azúcar 1 huevo 300 gr. de harina 25 gr. de cacao amargo en polvo Cascara de un limón (opcional) Empezamos mezclando la mantequilla blanda con el azúcar, hasta que se haga una crema. Añadimos la harina y mezclamos bien todo. Nosotros lo hemos hecho con una batidora pero se puede hacer perfectamente a mano, ¡más divertido! Una vez tengamos la masa lista, la dividimos en dos, una la ponemos en la nevera, y a la otra añadimos cacao en polvo, mezclamos bien para amalgamar bien el cacao y a la nevera. Mientras tanto hemos elegido las formas de galleta. Necesitamos dos de la misma forma, pero de dos medidas diferentes. Nosotros teníamos flores y corazones, y hemos decidido de usar corazones. Primero hemos tendido la masa blanca. Pero antes de hacer las formas hemos preparado la bandeja poniendo papel de hornear. Hemos empezado a hacer las formas, en cada corazón grande le hemos hecho...
by Didongo | Nov 12, 2014 | Cocinar con niños
Hacer galletas con niños es divertido y apasionante, juegan. experimentan, prueban, descubren, todo al mismo tiempo. Así que para nosotros ya es una costumbre de casa hacer galletas. Hoy os presentamos una receta de galletas sin huevo, ideales si en vuestro hijo no puede comer huevo o para un encuentro donde haya alguien alérgico al huevo. los ingredientes para la masa son los mismo que hemos usado para las galletas de flores, pero hemos añadido algo más y hemos cambiado completamente su presentación. 500gr de harina blanco o integral, nosotros hemos usado integral 130gr de azúcar de caña 90 gr de mantequilla 100ml de melaza nosotros hemos usado de arroz, pero cualquiera sirve 100ml de agua 1 cucharita de bicarbonato 1 cucharita de canela cáscara de limón Primero mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos el agua y la melaza. Ponemos la cucharadita de bicarbonato en la harina y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla de la mantequilla. Hacemos una bola compacta y la ponemos en la nevera 30 minutos. y ahora empieza la diversión. En la mesa ponemos un poco de harina para que no se pegue y extendemos la masa con un rodillo, con un vaso hacemos formas redondas. Luego a la mitad de ellas hacemos otro agujero en el medio con algo más pequeño, por ejemplo con un tapón de botella de agua. En las galletas sin agujero ponemos un poco de nutella y la asperjemos por toda sus superficie y luego ponemos encima la galleta agujereada. y así seguimos con todas. Ponemos a calentar el horno a 180º y horneamos las galletas...
by Didongo | Nov 5, 2014 | Cocinar con niños
Os preponemos una receta fácil y divertida, unas galletas para hacer con niños. Últimamente mi hijo me pide continuamente de usar el cuchillo, obviemente su argumento es “en el cole le dejan usar cuchillos, mami!!”. Así que cuando he visto esta receta me ha parecido genial. Y el resultado… ¡qué bonito! Necesitamos: 200 gr. de mantequilla 150 gr. de azúcar 1 huevo 300 gr. de harina 25 gr. de cacao amargo en polvo Cascara de un limón (opcional) Empezamos mezclando la mantequilla blanda con el azúcar, hasta que vuelva una crema. Añadimos entonces el huevo. No se los vuestros pero mi hijo lo que es romper huevos le fascina… sin dobles sentido 😉 Añadimos la harina y mezclamos bien toso. Nosotros lo hemos hecho con una batidora pero se puede hacer perfectamente a mano, ¡más divertido! A este punto dividimos la masa en dos. Una la ponemos a descansar en la nevera y a la otra le añadimos el cacao en polvo y la ponemos también a la nevera. Una vez pasado los 30 minutos, con un rodillo tendemos primero la blanca y hacemos un rectángulo de 5 mm de espesor, y luego otro con la masa de chocolate igual. Ponemos uno en cima de otro y los enrollamos. Marc que ya tiene una cierta práctica a hacer galletas conmigo me decía “mami que estamos haciendo… son raras estas galletas”. Jejeje. pues se hace este rollo se envuelve en papel de plato y se guarda a la nevera 30 minutos o en el congelador 10 minutos. Nosotros hemos elegido esta segunda opción porque las ganas de ver cómo iban...
by Didongo | Oct 29, 2014 | Cocinar con niños
Sí, no nos hemos equivocado, G A R B A N Z O S! Se trata de una receta de nuestras amigas del blog Postres para todos, una fuente increíble de recetas saludables. Nos proponen estas barritas ideales para una merienda sana y nutritiva a la salida de la escuela. Los niños y las niñas adoran las barritas, por no hablar de los y las mayores 😉 Las barritas que os proponemos hoy son con garbanzos y avellanas. Para elaborar este postre no hace falta ningún tipo de harina, los ingredientes que se utilizan están todos sin gluten y es por lo tanto apta para niños celiacos. Al mismo tiempo su elaboración es sin lácteos, sin huevos y sin azúcar. Hay un ingrediente que tal vez no está habitualmente en todas las casas, es la melaza de cereales, un endulzante natural que se obtiene de la germinación de diferentes cereales, y que, si todavía no tienes en tu cocina, te recomendamos que lo añadas porque tiene el poder de endulzar sin tener los efectos negativos del azúcar, ideal para niños y niñas pequeñas y para personas con algún tipo de diabetes. Se encuentra fácilmente en los herbolarios y tiendas de comida natural. Ingredientes: 250g de garbanzos cocidos 100g de avellanas crudas 110g de melaza de arroz aceite para untar Para preparar las barritas con los peques de casa os recomendamos de hacer algunos pasos previos sin ellos, o de todas formas con mucho cuidado porque hay que usar mucho el horno. Pasos previos: Tostamos las avellanas en el horno a 160 grados durante 15 minutos. Se sacan y se ponen...
by Didongo | Oct 23, 2014 | Cocinar con niños
Encontrar la merienda adecuada para los niños no es fácil. Tiene que ser una merienda saludable pero también que le guste. No puede ser siempre la misma merienda si no les aburre. Una idea pueden ser estas galletas caseras. Hemos pasado una tarde muy entretenida preparando estas galletas. Una receta fácil, para una galletas sin huevo y saludables porque no tienen mucho azúcar. Necesitamos: 500gr de harina blanco o integral, nosotros hemos usado integral 130gr de azúcar de caña 90 gr de mantequilla 100ml de melaza nosotros hemos usado de arroz, pero cualquiera sirve 100ml de agua 1 cucharita de bicarbonato 1 cucharita de canela 1 pizca de gengibre en polvo Para decorar: - un paquete de lacasitos - 100 gr. de azúcar glass - 2 cucharadas de leche. Lo primero, sacamos la mantequilla y la dejamos que se ablande mientras preparamos los otros ingredientes. En un bol ponemos el azúcar, el agua, la melaza, y la mantequilla blanda ( si os ha dado tiempo de que se hablande se puede poner medio minuto al microondas a temperatura para descongelar…cocinando con niños las esperas son difíciles de gestionar ;-)) Mezclamos todos los ingredientes, obviamente con las manos que es mucho más divertido. Ponemos en la harina el bicarbonato y la canela. Y añadimos todo poco a poc en el bol mezclando y amalgamándolo todo. Una vez esté todo mezclado, cubrimos el bol y lo dejamos en la nevera una hora. Para hacer tiempo nosotros hemos salidos a comprar los lacasitos… y a la vuelta hemos puesto un plano de trabajo un poco de harina y nos hemos puesto manos...
by Didongo | Oct 20, 2014 | Cocinar con niños
Se acerca San Valentín y no hay mejor regalo que unas galletas preparadas por nuestros hijos/as. Así que os proponemos estos deliciosos corazones. Ingredientes: 130 g. de harina 1 huevo 2 cucharas de azúcar integral bio 1 cucharita de canela 70g. de mantequilla ralladura de la cáscara de una naranja (naturalmente biológica!) 1 cucharita pequeña de bicarbonato azúcar glass para decorar Ponemos en un tabla de madera grande la mantequilla y la mezclamos con el azúcar, será muy divertido hacerlo con las manos! Después añadimos el huevo, la canela y la ralladura de naranja. Finalmente la harina junto con el bicarbonato. Ponemos, entonces, la masa en la nevera para media hora. Pero si tenéis un hijo que no tiene paciencia para esperar, este paso se puede obviar.. 😉 Se retoma la masa, se trabaja con las manos, se extiende con un rodillo y se cortan las galletas con la forma de corazones. Se hornean durante 15/20 minutos a 180º, se dejan enfriar. En un contenedor pequeño se ponen 3 cucharadas de azúcar glass, se ponen a dentro las galletas de a poco, se cierra el contenedor y se mueve delicadamente para que el azúcar cubra bien todas las galletas. Se sacan y están lista para ser regaladas. ¡Feliz San Valentín!...
